mENU ASPERGES
Vihreää parsakeittoa, Comte-juustovaahtoa ja caviartia L, G
Grön sparrissoppa med Comte-ostmousse och caviart
Green asparagus soup with Comte cheese mousse and caviart
Fritz Walter Grauer Burgunder Trocken 10 €
***
Pariloitua merilohta, valkoista parsaa ja korvasienimuhennosta L, G
Halstrad lax med vit sparris och murkelstuvning
Grilled salmon, white asparagus and morel sauce
Grand C Riesling Réserve 9 €
TAI
Vasikanleike a la Oscar L
parsaa, jättikatkaravunpyrstöä ja choronkastiketta
Kalvschnitzel a la Oscar
sparris och grillad jätteräka och choronsås
Veal schnitzel a la Oscar
asparagus, grilled jumbo prawn and choron sauce
Patriarche Pinot Noir 9 €
TAI
Parsa-osterivinokaswellington ja tomaattikastiketta L
Sparris och ostron svamp Wellington med tomatsås
Asparagus and oyster mushroom Wellington with tomato sauce
Grand C Riesling Réserve 9 €
***
Mansikka-vaniljapavlova, passiongeeliä ja passionsorbeeta L, G
Jordgubbs- och vaniljpavlova, passions gelé och passionsorbet
Strawberry and vanilla pavlova, passion fruit gelee and passion fruit sorbet
Mouton Cadet Sauternes 8 €
52 €
25 € / suositusviinit * vinrekommendationer
entrées
alkuRUOKIA*förrätter*starters
Vihreää parsakeittoa, Comte-juustovaahtoa ja caviartia L, G
Grön sparrissoppa med Comte-ostkum och caviart
Green asparagus soup with Comte cheese foam and caviart
Soupe d’asperges vertes, mousse de Comté et caviart
19 € - 13 €
Caesarsalaattia, parsaaja ja käsin kuorituja katkarapuja L, (G)
Caesarsallad med sparris och räkor
Caesar salad with asparagus and shrimps
Salade césar aux asperges et crevettes
24 € - 16 €
PARSAA & SPARRIS & ASPARAGUS & Hollandaisekastiketta L, G
Hollandaisesås
Hollandaise sauce
Sauce hollandaise
25 € - 15 €
Hunajapaahdettua vuohenjuustoa ja vierge-kastiketta L, G
Honungsrostad getost och viergesås
Honey roasted goat cheese and vierge sauce
Chèvre rôti au miel et sauce vierge
26 € - 16 €
Loimutettua kylmäsavulohta, hollandaisekastiketta ja tillikurkkua L, G
Halstrad kallrökt lax, hollandaisesås och dillgurka
Grilled cold smoked salmon, hollandaise sauce and dill cucumber
Saumon fumé à froid grillé, sauce hollandaise et concombre à l'aneth
27 € - 18 €
Katkarapuja Skagen ja muikunmätiä L, G
Skagenröra med löjrom
Shrimp skagen with vendace roe
Salade de crevettes suédoise aux œufs de corégone
28€ - 18 €
Uppomuna, hollandaisekastiketta ja rapeaa pekonia L, G
Pocherat ägg, hollandaisesås och knaperstekt bacon
Poached egg, hollandaise sauce and crispy bacon
Oeufs pochés, sauce hollandaise et bacon croustillant
27 € - 17 €
Maalaispalvikinkkua ja vierge-kastiketta L, G
Lantlig skinka och viergesås
Smoked Country ham and vierge sauce
Jambon fumé et sauce vierge
26 € - 16 €
Paahdettua valkosipuli L
Rostad vitlöksbröd
Roasted garlic bread
Pain rôti à l’ail
6 €
PLATS
PÄÄRUOKIA*huvudrätter*maincourses
Pariloitua merilohta, valkoista parsaa ja korvasienimuhennosta L, G
Halstrad lax med vit sparris och murkelstuvning
Grilled salmon, white asparagus and morel sauce
Saumon grillé, asperges blanches et sauce aux morilles
29 €
Paistettuja ahvenfileitä, jokirapu-parsahöystöä ja L
hollandaise-kastiketta
Smörstekt abborrefiléer med stekt sparris och kräftor samt hollandaise sås
Fried perch fillets, stir-fried asparagus and crayfish with hollandaise sauce
Filets de perches poêlés, asperges et écrevisses sautées à la sauce hollandaise
32 €
Vasikanleike a la Oscar L
parsaa, jättikatkaravunpyrstöä ja choronkastiketta
Kalvschnitzel a la Oscar
sparris och grillad jätteräka och choronsås
Veal schnitzel a la Oscar
asparagus, grilled jumbo prawn and choron sauce
Escalope de veau a a Oscar
crevette géante grillées, asperges blanches et sauce choron
36 €
Grillattu naudan sisäfilee tournedos, paistettua ankanmaksaa, L, G
valkoista sekä vihreää parsaa ja tryffeli-madeirakastiketta
Grillad tournedos av nötinnerfilé och stekt anklever med
vit och grön sparris samt tryffel-madeirasås
Grilled tournedos of beef tenderloin & fried duck liver
white- and green asparagus and truffle madeira sauce
Tournedos de bœuf grillés et escalopes de foie gras poêlées avec
asperges blanches et vertes et sauce Périgueux
48€
Parsa-osterivinokaswellington ja tomaattikastiketta L
Sparris och ostron svamp Wellington med tomatsås
Asparagus and oyster mushroom Wellington with tomato sauce
Asperges et pleurotes Wellington avec sauce tomate
28 €
desserts
jälkiRUOKIA * efterrätter * desserts
Raparperitartaletti, valkosuklaakreemiä ja mansikkajäätelöä
Rabarbertartelett med vit chokladganache och jordgubbsglass
Rhubarb tartlet with white chocolate ganache and strawberry ice cream
Tartelettes à la rhubarbe, ganache au chocolat blanc et glace à la fraise
11 €
Mansikka-vaniljapavlova, passiongeeliä ja passionsorbeeta L, G
Jordgubbs- och vaniljpavlova med passionsgelé och passions-sorbet
Strawberry and vanilla pavlova, passion fruit gelee and passion fruit sorbet
Pavlova fraise et vanille, gelée de passion et sorbet passion
12 €