A la Carte

 


Menu Rennes
Härkätartar-raakalihapihvi, punasipulia, minikurkkua, M, G
kapriksia, piparjuurta, pikkelöityjä sinapinsiemeniä ja keltuaista

Nöttartar-råbiff med rödlök, cornichons, kapris, pepparrot,
picklade senapsfrön och ägg
Côtes Du Rhône Mon Coeur, Chave Selection
Paahdettua meritaimenta, paahdettua kesäporkkanaa, L, G
varhaisperunaa ja korvasienimuhennosta
Rostad havsöring med rostad sommarmorot, färskpotatis och murkelstuvning
Dans l'air du temps Chardonnay
    Rommibaba, kirsikkajäätelöä ja marjoja L, G
Baba au rom med körsbärsglass och bär
Sansilvestro Dulcis Moscato d'Asti
52 €
27 € / suositusviinit* vinrekommendationer

Menu Gustaf

Sokerisuolattua siikaa, tillikurkkua ja sinappimoussea L, G
Socker och salt gravad sik med dillgurka och senapsmousse
Sylvaner Tradition
Perinteinen Pippuripihvi L, G
Hiiligrillattu naudan sisäfileepihvi, juusto-perunagratiinia ja konjakkikermakastiketta

Klassisk Pepparbiff
 Kolgrillad biff av nötinnerfilé, potatis och ostgratäng samt konjakssås
Côtes Du Rhône Mon Coeur
Perinteinen vanilja Crème Brûlée L, G     
Klassisk vanilj Crème Brûlé
Rothschild Mouton
58 €
26 € / suositusviinit * vinrekommendationer

Menu Bordeaux
Ranskalainen tomaatti-vuohenjuustopiiras ja L
dijonsinappi-vinegretellä maustettua sydänsalaattia
Fransk tomat-getostpaj samt hjärtsallad med senapsvinägrett
Most Wanted Gruner Veltliner
  Chili-valkosipuliöljyssä paistettuja kuorittuja L, G
jättikatkaravunpyrstöjä, vihersalaattia ja parmesanranskalaisia
Skalade jätteräkstjärtar, stekta i chili och vitlöksolja med
grönsallad, parmesanfrites
Grand C Pinot Gris Réserve
Passionkreemiä, kookosjäätelöä ja toscamurua L, G

Passionsfruktskräm med kokosglass och toscacrunch
Kracher Beerenauslese
54 €
25 € / suositusviinit * vinrekommendationer


ENTRÉES
ALKURUOKIA * FÖRRÄTTER

Sokerisuolattua siikaa, tillikurkkua ja sinappimoussea    L, G
Socker och salt gravad sik med dillgurka och senapsmousse
Lavaret cru mariné, concombre mariné à l'anethet mousse à la moutarde

15 €
Härkätartar-raakalihapihvi, punasipulia, minikurkkua,     M, G
kapriksia, piparjuurta, pikkelöityjä sinapinsiemeniä ja keltuaista   

Nöttartar-råbiff med rödlök, cornichons, kapris, pepparrot,
picklade senapsfrön och äggula
Tartare de boeuf aux oignon rouge, cornichons, câpres, raifort,  
graines de moutarde pickles et jaune d’œuf

14 €
Ranskalainen tomaatti-vuohenjuustopiiras ja         L
dijonsinappi-vinegretellä maustettua sydänsalaattia           
Fransk tomat-getostpaj samt hjärtsallad med senapsvinägrett
Tarte fine à la tomate et au chèvre avec
salade de little gem et vinaigre de moutarde dijon

  13 €
Hunajan kera paahdettu Camembert-juusto ja   saksanpähkinöitä   L, G        
Bakad Camembert ost med valnötter och honung
Camembert rôti au miel et noix
13 €
Valkosipuli-persiljavoilla gratinoituja etanoita   L, G  
Sniglar gratinerade med vitlök-persiljesmör
Escargots de Bourgogne
6 KPL - 13 € / 12 KPL - 22 €
Gratinoituja Roquefort etanoita  L, G
Gratinerade sniglar med Roquefort      
Escargots au Roquefort    
6 KPL - 14 € / 12 KPL - 23 €
Paahdettua valkosipulileipää  L 
Rostad vitlöksbröd
Pain levain rôti à l’ail     
   6 €

SALADES
  SALAATTEJA * SALLADER


Lämmin vuohenjuustosalaatti  L, G   
tryffeli-artisokkaa, sokeriherneitä, retiisiä ja 
sitruunamarinoitua kesäkurpitsaa

Varm getostsallad
kronärtskocka med tryffel, sockerärtor, rädisor och citronmarinerad zucchini
Salade de chèvre chaud aux artichaut a la truffe, pois mange-tout, radis,  
courgettes marinées au citrone

14 € / 22 €
Caesarsalaattia ja käsinkuorittuja katkarapuja   * sis. anjovista    L    
Caesarsallad med handskalade räkor   * innehåller ansjovis    
Salade César et revettes nordiques fraîches    * aux anchois
15 € / 23 €

POISSONS & LÉGUMES
         KALA- JA KASVISRUOKIA  *  FISK- OCH VEGETARISKA RÄTTER


Paahdettua meritaimenta, paahdettua kesäporkkanaa,     L, G
varhaisperunaa ja korvasienimuhennosta   

Rostad havsöring med rostad sommarmorot, färskpotatis och murkelstuvning
Truite de mer rôtie, carottes rôties, pommes de terre de primeur et sauce aux morille
29 €
Chili-valkosipuliöljyssä paistettuja kuorittuja L, G   
jättikatkaravunpyrstöjä, vihersalaattia ja parmesanranskalaisia

Skalade jätteräkstjärtar, stekta i chili och vitlöksolja med
grönsallad, parmesanfrites
Crevettes sautées à l'ail et au piment et salad vert et frites au parmesan
29 €
Sinisimpukoita merimiehen tapaan, L, G       
parmesanranskalaisia ja aiolia

Sjömans blåmusslor, parmesanfrites och aioli
Moules Marinières, frites au parmesan et aïoli
28 €
Comte-juustolla gratinoitua ratatouillea L, G 
Comté-gratinerad ratatouille
Ratatouille gratinée au Comte

25 €

 VIANDES
LIHARUOKIA * KÖTTRÄTTER


Härkätartar-raakalihapihvi & parmesanranskalaisia M, G       
punasipulia, minikurkkua, kapriksia, piparjuurta, pikkelöityjä sinapinsiemeniä ja keltuaista   

Nöttartar- råbiff & parmesanfrites
rödlök, cornichons, kapris, pepparrot, picklade senapsfrön och äggula
Tartare de boeuf aux oignon rouge, cornichons, câpres, raifort,  
graines de moutarde pickles et jaune d’œuf avec frites au parmesan

27 €
Perinteinen Pippuripihvi 180 G  L, G  
Hiiligrillattu Angus naudan sisäfileepihvi, juusto-perunagratiinia ja konjakkikermakastiketta

Klassisk Pepparbiff
Kolgrillad biff av Angus nöt innerfilé, potatis och
ostgratäng samt konjakssås
Steak au poivre, gratin de pommes de terre au fromage et
sauce à la crème et au cognac

36 €
Entrecôte & Café De Paris   300 g     * sis. anjovista        L, G       
Hiiligrillattu Angus naudan Entrecôte, Café de Paris voita ja parmesanranskalaisia
Entrecôte & Café De Paris  * innehåller ansjovis
Kolgrillad Angus nöt Entrecôte med café de paris smör och parmesanfrites
Entrecôte de bœuf grillée au beurre Café de Paris et frites au parmesan    *aux anchois

    33 €
Klassikko hampurilainen & parmesanranskalaisia L  
Puuhiilillä grillattu rotukarjan 180 g jauhelihapihvi, pekonia, cheddar-juustoa,
karamellisoitua sipulia, sydänsalaattia, tomaattia, maustekurkkua ja American-kastiketta

Klassisk hamburgare & parmesanfrites
Kolgrillad 180 g nötfärsburgare med bacon, cheddarost, karamelliserad lök,
hjärtsallad, tomat, picklad gurka och American-sås
Classique burger & frites au parmesan
Steak de boeuf haché grillé, bacon, cheddar, oignons caramélisés,
sucrine, tomate, pickles et sauce americaine

24 €
Croque Monsieure   L    
Paahdettu kinkku-juustovoileipä ja vihersalaattia
Croque Monsieur; rostadsmörgås med skinka och ost med grönsallad
Croque Monsieur et salade verte
21 €

 EXTRAS

Parmesanranskalaisia ja tryffelimajoneesia    L, G            
Frites med parmesan och tryffelmajonnäs
Frites au parmesan et mayonnaise à la truffe
6 €
Paahdettua valkosipulileipää  L   
Rostad vitlöksbröd
Pain levain rôti à l’ail   
 6 €
Vihersalaattia   M, G 
Grön sallad
Salade verte
6 €
Aiolia M, G
Aioli
Aioli 
2 €
Tryffelimajoneesia  M, G
Tryffelmajonnäs
Mayonnaise à la truffe   
3 €

DESSERTS
JÄLKIRUOKIA * EFTERRÄTTER


Perinteinen vanilja Crème Brûlée L, G

Klassisk vanilj Crème Brûlé
Crème brûlée à la vanille

10 €
Rommibaba, kirsikkajäätelöä ja marjoja  L 
Baba au rom med körsbärsglass och bär
Baba au rhum, glacé cherries et fruits frais

11 €
Passionkreemiä, kookosjäätelöä ja toscamurua L, G
Passionsfruktskräm med kokosglass och  toscacrunch
Crème aux fruits de la passion, crème glacée à la noix de coco et
croustillants aux amandes

11 €
Mustaherukkasorbettia ja samppanjaa M, G
Svartvinbärssorbet toppad med champagne
Blackcurrant sorbet with champagne

10 €
Café Gourmand; kahvia ja pientä makeaa 10 €
Café Gourmand; kaffe med litet sött
Café Gourmand

10 €
Bistro Gustafin itsetehtyä jäätelöä ja sorbettia
Vanilja, mansikka, suklaa, pistaasi - kysy päivän makuja
Bistro Gustaf´s hemlagad glass     och sorbet
Vanilj, jordgubb, choklad, pistasch - fråga om dagens smaker
Glaces et sorbets maison

1 pll - 5 € / 2 pll - 8 €


Hyvä asiakas * Bästa kund

Ruoat saattavat sisältää allergeenejä, lisätietoja saat henkilökunnalta.
Om du har allergier beträffande maten, hör efter med
personalen så undviker vi dem.

G = Gluteeniton, L = Laktoositon, VL = Vähälaktoosinen, M = Maidoton
    Glutenfri            Laktosfri              Laktosfattig               Mjölkfri

Lihan alkuperämaa * Köttets ursprungsland
Nauta - Nöt / Suomi – Finland