A la Carte
MENU MARSELLE
Härkätartar-raakalihapihvi, punasipulia, minikurkkua, M, G
kapriksia, piparjuurta, pikkelöityjä sinapinsiemeniä ja keltuaista
Nöttartar-råbiff med rödlök, cornichons, kapris, pepparrot,
picklade senapsfrön och äggula
Clos Des Miran Côtes du Rhône Bio Rouge
Grillattuja kokonaisia jättikatkarapuja L, G
chimichurri-kastiketta, vihersalaattia, parmesanranskalaisia ja sitruunamajoneesia
Grillade hela jätteräkor med chimichurri, grönsallad,
pommes frites med parmesan samt citronmajonnäs
Vermentino Toscana IGT
Perinteinen vanilja Crème Brûlée L, G
Klassisk vanilj Crème Brûlé
Rothschild Mouton Sauternes
58 €
27 € / suositusviinit * vinrekommendationer
MENU RETRO
Katkarapukasari; kuumia chilillä, valkosipulilla ja persiljalla L, G
maustettuja katkarapuja
Räkpanna; heta räkor med vitlök, chili och persilja
Dopff & Irion Les Maquisards Pinot Gris
Klassinen lankkupihvi L, G
Grillattu naudan ulkofileepihvi, dushesseperunaa, uunitomaattia,
pekonipapua ja viherpippuri-rakuunavoita
Klassisk plankstek ; grillad ytterfilé biff med duchessepotatis,
ugnsbakade tomat och bacon bönor och grönpeppar- och dragonsmör
Fuentespina Roble 7 Meses
Vaniljajäätelöä, mansikoita ja kuumaa suklaakastiketta VL
Vaniljglass med jordgubba och chokladsås
Kracher Beerenauslese
50 €
25 € / suositusviinit * vinrekommendationer
MENU GUSTAF
Kylmäsavulohi-piparjuuritartaria ja kurkkusalaattia L, G
Kallrökt lax-pepparrottartar med gurksallad
Grand C Riesling Réserve
Perinteinen pippuripihvi puuhiili grillatusta naudan sisäfileestä, L, G
juusto-perunagratiinia ja konjakkikermakastiketta
Klassisk Pepparbiff
nötinnerfilé, potatis och ostgratäng samt konjakssås
La Chasse Des Princes Châteauneuf-du-Pape
New York juustokakkua ja mustikkahilloketta L
New York ostkaka med blåbärskompott
San Silvestro Dulcis Moscato d'Asti
60 €
29 € / suositusviinit * vinrekommendationer
ENTRÉES
ALKURUOKIA * FÖRRÄTTER
Kylmäsavulohi-piparjuuritartaria ja kurkkusalaattia L, G
Kallrökt lax-pepparrottartar med gurksallad
Cold smoked salmon tartare with cucumber salad
14 €
Vanhanajan katkarapucocktail L, G
Gammaldags räkcocktail
Classic prawn cocktail
14 €
Katkarapuskagenia tuoreista käsinkuoritusta L, G
katkaravuista ja muikunmätiä voissa paistetulla briossilla,
marinoitua punasipulia
Skagenröra och löjrom på smörstekt brioche samt marinerad rödlök
Skagen shrimps and vendace roe on butter-fried brioche and
marinated red onion
16 €
Härkätartar-raakalihapihvi, punasipulia, minikurkkua
kapriksia, piparjuurta, pikkelöityjä sinapinsiemeniä ja keltuaista M, G
Nöttartar-råbiff med rödlök, cornichons, kapris, pepparrot,
picklade senapsfrön och äggula
Tartare de boeuf aux oignon rouge, cornichons, câpres, raifort,
graines de moutarde pickles et jaune d’œuf
16 €
Hunajan kera paahdettu Camembert-juusto ja saksanpähkinöitä L, G
Bakad Camembert ost med valnötter och honung
Camembert rôti au miel et noix
13 €
Valkosipuli-persiljavoilla gratinoituja etanoita L, G
Sniglar gratinerade med vitlök-persiljesmör
Escargots de Bourgogne
6 KPL - 13 € / 12 KPL - 22 €
Paahdettua valkosipulileipää L
Rostad vitlöksbröd
Pain levain rôti à l’ail
6 €
SALADES
SALAATTEJA * SALLADER
Lämmin vuohenjuustosalaatti L, G
paahdettua kurpitsaa, punajuurta, persimon hedelmää, omenaa ja pecan-pähkinää
Varm getostsallad,
rostade pumpa, rödpets, persimon, äpplen och pecannötter
Salade de chèvre chaud aux potimarron rôti au cannelle, betterave,
kaki, pommes et noix de pécan
14 € / 22 €
Grillattua Caesarsalaattia *sisältää sardellia L
Grillattua sydänsalaattia, caesarkastiketta, parmesania ja krutonkeja
Grillad Caesarsallad *innehåller sardeller
Grillad hjärtsallad, caesarsås, parmesan och briochekrutonger
Grilled Caesar salad * including sardine
Grilled Baby gem, Caesar sauce, parmesan and croutons
11 / 18 €
+käsin kuorittuja katkarapuja - handskalade räkor – crevettes
23 / 15 €
Chopped - kasvissalaattia M, G
Chopped sallad
Chopped salad
8 €
POISSONS & LÉGUMES
KALA- JA KASVISRUOKIA * FISK- OCH VEGETARISKA RÄTTER
Voissa pistettua kuhaa, herkkusienimuhennosta ja L, G
haudutettua piparjuurta
Smörstekt gös, kräming svampsås och pepparrot
Butter-fried zander, creamy mushroom sauce and horseradish
30 €
Chili-valkosipuliöljyssä paistettuja kuorittuja L, G
jättikatkaravunpyrstöjä, vihersalaattia ja parmesanranskalaisia
Skalade jätteräkstjärtar, stekta i chili och vitlöksolja med
grönsallad, parmesanfrites
Crevettes sautées à l'ail et au piment et salad vert et frites au parmesan
32 €
Grillattuja kokonaisia jättikatkarapuja 400 g L, G
chimichurri-kastiketta, vihersalaattia, parmesanranskalaisia ja sitruunamajoneesia
Grillade hela jätteräkor med chimichurri, grönsallad,
pommes frites med parmesan samt citronmajonnäs
Grilled whole giant prawns with chimichurri, green salad,
French fries with parmesan and lemon mayonnaise
36 €
Sinisimpukoita merimiehen tapaan,
parmesanranskalaisia ja aiolia L, G
Sjömans blåmusslor, parmesanfrites och aioli
Moules Marinières, frites au parmesan et aïoli
29 €
Salviavoissa paistettuja punajuurignocheja, pinaattia L
paistettua osterivinokkaita, tryffeli-hasselpähkinöitä ja parmesania
Rödbetsgnocchi stekt i salviasmör med spenat, stekt ostronmussling,
tryffel-hasselnötter och parmesan
Gnocchis de betterave poêlés au beurre de sauge aux épinards, pleurotes en huître,
noisette à la truffe et parmesan
26 €
VIANDES
LIHARUOKIA * KÖTTRÄTTER
Härkätartar-raakalihapihvi & parmesanranskalaisia M, G
punasipulia, minikurkkua, kapriksia, piparjuurta, pikkelöityjä sinapinsiemeniä ja keltuaista
Nöttartar- råbiff & parmesanfrites
rödlök, cornichons, kapris, pepparrot, picklade senapsfrön och äggula
Tartare de boeuf aux oignon rouge, cornichons, câpres, raifort,
graines de moutarde pickles et jaune d’œuf avec frites au parmesan
29 €
Perinteinen Pippuripihvi 180 G L, G
Hiiligrillattu Angus naudan sisäfileepihvi, juusto-perunagratiinia ja konjakkikermakastiketta
Klassisk Pepparbiff
Kolgrillad biff av Angus nöt innerfilé, potatis och
ostgratäng samt konjakssås
Steak au poivre, gratin de pommes de terre au fromage et
sauce à la crème et au cognac
39 €
Klassinen lankkupihvi 200 g L, G
Grillattu naudan ulkofileepihvi, dushesseperunaa, uunitomaattia, pekonipapua ja
viherpippuri-rakuunavoita
Klassisk plankstek ; grillad ytterfilé biff med duchessepotatis, ugnsbakade tomat och bacon bönor och grönpeppar- och dragonsmör
Classic planksteak; Grilled sirloin steak with duchess potatoes, oven tomatoes,
green beans and green peppercorn and tarragon butter
31 €
Steak Diane 200 g L
Grillattu naudan ulkofileepihvi, cheddar-perunakroketteja ja
kermaista konjakki-herkkusienikastiketta
Grillad Angus ytterfilé biff med potatis- cheddarkroketter och
krämig konjaks-champinjonsås
Char-grilled sirloin steak with potato cheddar croquettes and
creamy cognac mushroom sauce
32 €
Petite tender Provencale 250 g L, G
Grillattua naudan petite tenderiä, friteerattuja
valkosipuliperunoita ja valkosipuli-persiljavoita
Grillad nöt petit tender, friterad vitlökspotatis och vitlök- och persiljesmör
Grilled beef tetit tender, garlic potatoes and garlic and parsley butter
34 €
Klassikko hampurilainen & parmesanranskalaisia L
Puuhiilillä grillattu rotukarjan 180 g jauhelihapihvi, pekonia, cheddar-juustoa,
karamellisoitua sipulia, sydänsalaattia, tomaattia, maustekurkkua ja American-kastiketta
Klassisk hamburgare & parmesanfrites
Kolgrillad 180 g nötfärsburgare med bacon, cheddarost, karamelliserad lök,
hjärtsallad, tomat, picklad gurka och American-sås
Classique burger & frites au parmesan
Steak de boeuf haché grillé, bacon, cheddar, oignons caramélisés,
sucrine, tomate, pickles et sauce americaine
24 €
EXTRAS
Parmesanranskalaisia ja tryffelimajoneesia L, G
Frites med parmesan och tryffelmajonnäs
Frites au parmesan et mayonnaise à la truffe
6 €
Paahdettua valkosipulileipää L
Rostad vitlöksbröd
Pain levain rôti à l’ail
6 €
Vihersalaattia M, G
Grön sallad
Salade verte
6 €
Aiolia M, G
Aioli
Aioli
2 €
Tryffelimajoneesia M, G
Tryffelmajonnäs
Mayonnaise à la truffe
3 €
DESSERTS
JÄLKIRUOKIA * EFTERRÄTTER
Perinteinen vanilja Crème Brûlée L, G
Klassisk vanilj Crème Brûlé
Crème brûlée à la vanille
10 €
Vaniljajäätelöä, mansikoita ja kuumaa suklaakastiketta VL
Vaniljglass med jordgubba och chokladsås
Vanilla ice cream with strawberries and hot chocolate sauce
10 €
New York juustokakkua ja mustikkahilloketta L
New York ostkaka med blåbärskompott
New York cheesecake with blueberry compote
10 €
Karamellisoitua ananasconfita ja rommirusinajäätelöä VL, G
Karamelliserad ananasconfit med romrussinglass
Caramelized pineapple confit with rum raisin ice cream
10 €
Gourmand; kahvia ja pientä makeaa
Café Gourmand; kaffe med litet sött
Café Gourmand
11 €
Mustaherukkasorbettia ja samppanjaa M, G
Svartvinbärssorbet toppad med champagne
Blackcurrant sorbet with champagne
10 €
Bistro Gustafin itsetehtyä jäätelöä ja sorbettia
Vanilja, mansikka, suklaa, pistaasi - kysy päivän makuja
Bistro Gustaf´s hemlagad glass och sorbet
Vanilj, jordgubb, choklad, pistasch - fråga om dagens smaker
Glaces et sorbets maison
1 pll - 5 € / 2 pll - 8 €
A la Carte 11.4.>
MENU ASPERGES BLANCHES
Paahdettua vihreää parsaa, caesarkastiketta, krutonkeja ja parmesaania L, G
Rostad grön sparris, caesarsås, krutonger och parmesan
Roasted green asparagus, caesar sauce, croutons and parmesan
Fritz Walter Grauer Burgunder
Pariloitua merilohta, valkoista parsaa ja korvasienimuhennosta L, G
Halstrad lax med vit sparris och murkelstuvning
Grilled salmon, white asparagus and morel sauce
La Chablisienne Bourgogne Chardonnay
Perinteinen vanilja Crème Brûlée L, G
Klassisk vanilj Crème Brûlé
Classic vanilla crème brûlée
Rothschild Mouton Sauternes
54 €
25 € / suositusviinit * vinrekommendationer
MENU MARSELLE
Härkätartar-raakalihapihvi, punasipulia, minikurkkua, M, G
kapriksia, piparjuurta, pikkelöityjä sinapinsiemeniä ja keltuaista
Nöttartar-råbiff med rödlök, cornichons, kapris, pepparrot,
picklade senapsfrön och äggula
Steak tartare with red onion, cornichons, capers,
horseradish, pickled mustard seeds and egg yolk
Patriarche Pinot Noir
New Orleans – jättikatkaravunpyrstöjä,
vihersalaattia ja parmesanranskalaisia L, G
New Orleans skalade jätteräkstjärtar med grönsallad, parmesanfrites
New Orleans shrimp served with green salad and parmesan french fries
Pierre Sparr One
Perinteinen vanilja Crème Brûlée L, G
Klassisk vanilj Crème Brûlé
Classic vanilla crème brûlée
Rothschild Mouton Sauternes
58 €
27 € / suositusviinit * vinrekommendationer
MENU GUSTAF
Sitrusmarinoitua siikaa ja omena-sellerisalaattia L, G
Citronmarinerad med äpple- och sellerisallad
Citrus marinated white fisch with apple and celery salad
Klosterneuburg Grüner Veltliner Classic
Perinteinen pippuripihvi puuhiili grillatusta naudan sisäfileestä, L, G
juusto-perunagratiinia ja konjakkikermakastiketta
Klassisk Pepparbiff
nötinnerfilé, potatis och ostgratäng samt konjakssås
Beef tenderloin pepper steak with cheesy potato gratin
and cognac cream sauce
La Chasse Des Princes Châteauneuf-du-Pape
Tuoreita mansikoita ja jogurttijäätelöä VL, G
Färska jordgubbar med yoghurtglass
Fresh strawberries with yogurt ice cream
San Silvestro Dulcis Moscato d'Asti
62 €
33 € / suositusviinit * vinrekommendationer
ALKURUOKIA * FÖRRÄTTER * STARTERS
Sitrusmarinoitua siikaa ja omena-sellerisalaattia L, G
Citronmarinerad med äpple- och sellerisallad
Citrus marinated white fisch with apple and celery salad
Lavaret mariné au citron avec salade de pomme et céleri
15 €
Härkätartar-raakalihapihvi, punasipulia, minikurkkua
kapriksia, piparjuurta, pikkelöityjä sinapinsiemeniä ja keltuaista M, G
Nöttartar-råbiff med rödlök, cornichons, kapris, pepparrot,
picklade senapsfrön och äggula
Steak tartare with red onion, cornichons, capers,
horseradish, pickled mustard seeds and egg yolk
Tartare de boeuf aux oignon rouge, cornichons, câpres, raifort,
graines de moutarde pickles et jaune d’œuf
16 €
Paahdettua vihreää parsaa, caesarkastiketta, L, (G)
krutonkeja ja parmesaania
Rostad grön sparris, caesarsås, krutonger och parmesan
Roasted green asparagus, caesar sauce, croutons and parmesan
Asperges vertes rôties, sauce césar, croûtons et parmesan
14 €
Vihreää parsakeittoa ja vuohenjuustomoussea L, G
Grön sparrissoppa med getost-basilikamousse
Green asparagus soup with goat cheese basil mousse
Soupe d’asperges vertes et mousse de chèvre frais au basilic
12 €
Hunajan kera paahdettu Camembert-juusto ja saksanpähkinöitä L, G
Bakad Camembert ost med valnötter och honung
Roasted Camembert with honey and walnuts
Camembert rôti au miel et noix
13 €
Valkosipuli-persiljavoilla gratinoituja etanoita L, G
Sniglar gratinerade med vitlök-persiljesmör
Snails gratinated with garlic and parsley butter
Escargots de Bourgogne
6 KPL - 14 € / 12 KPL - 24 €
Paahdettua valkosipulileipää L
Rostad vitlöksbröd
Roasted garlic bread
Pain levain rôti à l’ail
6 €
Paahdettua valkosipuli-roguefortleipää L
Rostad vitlöksbröd med roguefort
Roasted garlic and roguefort bread
Pain rôti à l’ail et au roguefort
8 €
SALADES
SALAATTEJA * SALLADER * SALADS
Lämmin vuohenjuustosalaatti, L, G
melonia, persikkaa, pikkelöityä porkkanaa ja pecan-pähkinää
Varm getostsallad, melon, persika, inlagd morot och pekannöt
Warm goat cheese salad melon, peach, pickled carrot and pecan
Salade de Chêvre Chaud melon, pêche, carotte marinée et noix de pécan
14 / 22 €
Parsa-avocadosalaattia, käsin kuorittuja katkarapuja, L, G
kananmunaa ja parmesanmajoneesia Sparris- avokadosallad med handskalade räkor,
ägg och parmesanmajonnäs
Asparagus-avocado salad with hand-peeled prawns,
egg and parmesan mayonnaise
Salade d'asperges, avocat, œufs et crevettes sans parmesan mayonnaise
145 € / 24 €
POISSONS & LÉGUMES
KALA& KASVIS * FISK&VEGETARISKA * FISH & VEGETABLES
Pariloitua merilohta, valkoista parsaa ja
korvasienimuhennosta L, G
Halstrad lax med vit sparris och murkelstuvning
Grilled salmon, white asparagus and morel sauce
Saumon grillé, asperges blanches et sauce aux morilles
29 €
Sinisimpukoita merimiehen tapaan,
parmesanranskalaisia ja aiolia L, G
Sjömans blåmusslor, parmesanfrites och aioli
Moules Mariniere served with parmesan french fries and aioli
Moules Marinières, frites au parmesan et aïoli
29 €
New Orleans - jättikatkaravunpyrstöjä L, G
vihersalaattia ja parmesanranskalaisia
New Orleans skalade jätteräkstjärtar med grönsallad, parmesanfrites
New Orleans shrimp served with green salad and parmesan french fries
Crevettes épicées de la Nouvelle-Orléans et salad vert et frites au parmesan
32 €
Vuohenjuustolla gratinoitua pinaatti-nokkoslasagnea L
grillattua vihreää parsaa ja tomaattikastiketta
Getost gratinerad spenat-brännässlalasagne med
grillad grön sparris och tomatsås
Spenat and nettle lasagna gratinated with goat cheese,
grilled green asparagus and tomato sauce
Lasagne aux épinard et orties gratinées au chevre,
asperges vertes grillées et sauce tomate
26 €
VIANDES
LIHARUOKIA * KÖTTRÄTTER* MEAT COURSES
Härkätartar-raakalihapihvi & parmesanranskalaisia M, G
punasipulia, minikurkkua, kapriksia, piparjuurta, pikkelöityjä sinapinsiemeniä ja keltuaista
Nöttartar- råbiff & parmesanfrites
rödlök, cornichons, kapris, pepparrot, picklade senapsfrön och äggula
Raw steak tartare and & parmesan french fries
red onion, cornichons, capers, horseradish, pickled mustard seeds and egg yolk
Tartare de boeuf aux oignon rouge, cornichons, câpres, raifort,
graines de moutarde pickles et jaune d’œuf avec frites au parmesan
29 €
Perinteinen Pippuripihvi 180 G L, G
Hiiligrillattu Angus naudan sisäfileepihvi, juusto-perunagratiinia ja konjakkikermakastiketta
Klassisk Pepparbiff
Kolgrillad biff av Angus nöt innerfilé, potatis och
ostgratäng samt konjakssås
Beef tenderloin pepper steak with cheesy potato gratin
and cognac cream sauce
Steak au poivre, gratin de pommes de terre au fromage et
sauce à la crème et au cognac
39 €
Hiiligrillattu Angus naudan Entrecôte 300 g L, G
viherpippuri-rakuunavoita ja parmesanranskalaisia
Kolgrillad Angus nöt Entrecôte,
parmesanfrites och grönpeppar- och dragonsmör
Grilled entrecôte, parmesan french fries and green peppercorn and tarragon butter
Entrecôte de bœuf grillée, frites au parmesan et beurre au poivre vert et à l'estragon
38 €
Grillattua petite tenderiä, lämmintä parsa- L, G
perunasalaattia ja korvasienimuhennostaa
Grillad petite tender med varm sparris-potatissallad och
murkelstuvning
Grilled beef petite tender with med warm
asparagus-potatissalad och morel sauce
Petit tender de bœuf grillé, salade d'asperges et de
pommes de terre et sauce aux morilles
34 €
Klassikko hampurilainen & parmesanranskalaisia L
Puuhiilillä grillattu rotukarjan 180 g jauhelihapihvi, pekonia, cheddar-juustoa,
karamellisoitua sipulia, sydänsalaattia, tomaattia, maustekurkkua ja American-kastiketta
Klassisk hamburgare & parmesanfrites
Kolgrillad 180 g nötfärsburgare med bacon, cheddarost, karamelliserad lök,
hjärtsallad, tomat, picklad gurka och American-sås
Classic Hamburger & parmesan french fries
Grilled ground beef steak, bacon, cheddar, caramelized onion, salad, tomato,
pickled cucumber and american sauce
Classique burger & frites au parmesan
Steak de boeuf haché grillé, bacon, cheddar, oignons caramélisés,
sucrine, tomate, pickles et sauce americaine
24 €
EXTRAS
Parmesanranskalaisia ja tryffelimajoneesia L, G
Frites med parmesan och tryffelmajonnäs
Parmesan french fries with truffle mayonnaise
Frites au parmesan et mayonnaise à la truffe
6 €
Paahdettua valkosipulileipää L
Rostad vitlöksbröd
Roasted garlic bread
Pain levain rôti à l’ail
6 €
Paahdettua valkosipuli-roguefortleipää L
Rostad vitlöksbröd med roguefort
Roasted garlic and roguefort bread
Pain rôti à l’ail et au roguefort
8 €
Vihersalaattia M, G
Grön sallad
Green Salad
Salade verte
6 €
Aioli M, G
2 €
Tryffelimajoneesia M, G
Tryffelmajonnäs
Truffle mayonnaise
Mayonnaise à la truffe
3 €
DESSERTS
JÄLKIRUOKIA * EFTERRÄTTER*DESSERTS
Perinteinen vanilja Crème Brûlée L, G
Klassisk vanilj Crème Brûlé
Classic vanilla crème brûlée
Crème brûlée à la vanille
10 €
Raparperi-marsipaniomurupaistos ja vaniljajäätelöä VL, G
Rabarber och marsipancrumble med vaniljglass
Rhubarb and marzipan crumble with vanilla ice cream
Crumble à la rhubarbe et au massepain et glace à la vanilla
11 €
Tuoreita mansikoita ja jogurttijäätelöä VL, G
Färska jordgubbar med yoghurtglass
Fresh strawberries with yogurt ice cream
Fraises aux glace au yaourt
10 €
Tummasuklaa-pannukeksi ja minttujäätelöä L, G
Mörk choklad cookie i stekpanna med mintglass
Dark chocolate chip skillet cookie with mint ice cream
Biscuits fondants au chocolat à partager avec glace à la menth
11 €
Gourmand; kahvia ja pientä makeaa
Café Gourmand; kaffe med litet sött
Café Gourmand; coffee with treats
Café Gourmand
10 €
Vadelmasorbettia ja samppanjaa M, G
Hallonsorbet med champagne
Rasberry sorbet with champagne
Sorbet à la framboise et Champagne
10 €
Bistro Gustafin itsetehtyä jäätelöä ja sorbettia
Vanilja, mansikka, suklaa, pistaasi - kysy päivän makuja
Bistro Gustaf´s hemlagad glass och sorbet
Vanilj, jordgubb, choklad, pistasch - fråga om dagens smaker
Glaces et sorbets maison
1 pll - 5 € / 2 pll - 8 €
Hyvä asiakas * Bästa kund * Dear customer
Ruoat saattavat sisältää allergeenejä, lisätietoja saat henkilökunnalta.
Om du har allergier beträffande maten, hör efter med
personalen så undviker vi dem.
Our foods may contain allergens, please ask the waiters for more information.
G = Gluteeniton, L = Laktoositon, VL = Vähälaktoosinen, M = Maidoton
Glutenfri Laktosfri Laktosfattig Mjölkfri
Gluten Free Lactose free Low Lactose Milk Free
Lihan alkuperämaa * Köttets ursprungsland * Country of origin meat
Nauta - Nöt - Beef
Suomi – Finland – Finland