A la Carte 

MENU RENNES
Steak tartare á la Parisienne L, G
perinteinen tartar-raakalihapihvi, keltuainen ja allumettes perunaa 
Klassisk råbiff med äggula och allumettes potatis     
Raw beef steak tartare with   egg yolk and allumettes potatoes 
Château Fouquet Saumur Rouge 13 €
*** 
Paahdettua siikaa Nicoise ja anjovishollandaisea L, G
Rostad sik Nicoise med ansjovis hollandaise  
Roasted whitefish Nicoise with anchovy hollandaise 
Grand C Riesling Réserve  9€ 
*** 
Persika Melba; haudutettua persikkaa, vaniljajäätelöä ja vadelmakastiketta   L, G
Persika Melba; pocherade persikor, vaniljglass och hallonsås  
Peach Melba; poached peaches, vanilla ice cream and raspberry sauce 
San Silvestro Dulcis Moscato d'Asti 6 €
55 €
26 € / suositusviinit * vinrekommendationer
MENU GUSTAF
Katkarapubriossi  L 
käsin kuorittuja katkarapuja, uppomuna ja sitruunamajoneesi   
Räkbrioche handskalade räkor, poach ägg och citronmajonnäs   
Shrimp brioche with poached egg and lemon mayonnaise 
Lena Filliatreau Saumur Blanc 13 €
***
Perinteinen pippuripihvi grillatusta naudan sisäfileestä, L, G
juusto-perunagratiinia ja konjakkikermakastiketta
Klassisk Pepparbiff av nötinnerfilé, potatis och ostgratäng samt konjakssås
Beef tenderloin pepper steak with cheesy potato gratin and cognac cream sauce
 Domaine Saint-Paul Grenache Syrah 10 €
***
Perinteinen vanilja Crème Brûlée L, G
Klassisk vanilj Crème Brûlé
Classic vanilla crème brûlée
Mouton Cadet Sauternes 8 €
62€
29 € / suositusviinit * vinrekommendationer

MENU VERTE
Tomaatteja Provencentapaan ja vuohenjuustomoussea G  
Tomat à la provençale med getostmousse  
Provençal-style tomato with goat cheese mousse 
Seguinot-Bordet Petit Chablis  11 €
*** 
Paahdettua munakoisoa, fetajuustoa, pinjansiemeniä ja  savutomaattikastiketta  L, G
ratinerad aubergine med fetaost, pinjenötter och rökt tomatsås 
Baked eggplant with feta cheese, pine nuts and  smoked tomatosauce
Oh La La Rosé 7 € 
*** 
Mansikka-raparperibritakakkua    L, G
Britatårta med jordgubbar och rabarber  
Strawberry and rhubarb meringue brita cake 
Mouton Cadet Sauternes  8 €
48 €
24 € / suositusviinit * vinrekommendationer

ENTRÉES
ALKURUOKIA * FÖRRÄTTER  *  STARTERS 
     Katkarapubriossi L 
käsin kuorittuja katkarapuja, uppomuna ja sitruunamajoneesia 
Räkbrioche handskalade räkor, poach ägg och citronmajonnäs   
Shrimp brioche with poached egg and lemon mayonnaise 
Brioche aux crevettes avec œuf et mayonnaise au citron 
16 €
Savulohirilletteä, piparjuuri-crème fraîche ja L
hapanjuurileipä crostineja        
Rökt laxrilette med med pepparrots-crème fraîche och surdegscrostini 
Smoked salmon rillette with horseradish crème fraiche and sourdough crostini
Rillettes de saumon fumé,  crème fraîche au raifort et crostinis au levain
14 €
Tomaatteja Provencentapaan ja vuohenjuustomoussea G
Tomat à la provençale med getostmousse
Provençal-style tomato with goat cheese mousse 
Tomate a la provencale et mousse de chevre 
12 €
Steak tartare á la Parisienne L,  G
perinteinen tartar-raakalihapihvi, keltuainen ja allumettes perunaa
Klassisk råbiff med äggula och allumettes potatis
Raw beef steak tartare with   egg yolk and allumettes potatoes 
Tartare de boeuf classique avec jaune d'oeuf  et pommes de terre allumettes
 16 €  
Pororilletteä, marinoituja nameko-sieniä,  puolukkaa ja omena-karpalochutney L,  G
Renrillette, marinerade nameko-svampar och äppel- tranbärschutney
Reindeer rillette, marinated nameko mushrooms and apple cranberry chutney
Rillette de renne, champignons nameko marinés et 
chutney aux pommes et aux canneberges
13 € 
Kermaista lohikeittoa ja saaristolaisleipää  L 
Krämig laxsoppa med skärgårdsbröd
Creamy salmon soup with archipelago bread
Soupe crémeuse au saumon et pain de seigle sucré
   15 € / 22 €
Tryffelihunajan kera paahdettu  pieni Camembert-juusto,     L, G
viinirypäleitä ja saksanpähkinöitä
Rostad camembert med tryffelhonung, vindruvor och valnötter
 Baked camembert with truffle honey, grapes and walnut
Camembert rôti au miel à la truffe, raisin et noix
13 €
Valkosipuli-persiljavoilla gratinoituja etanoita   L, G  
Sniglar gratinerade med vitlök-persiljesmör
Snails gratinated with garlic and parsley butter
Escargots de Bourgogne
6 kpl - 14 € / 12 kpl - 22 €
Paahdettua valkosipulileipää  L 
Rostad vitlöksbröd
Roasted garlic bread 
Pain levain rôti à l’ail
   6 €
SALADES
 SALAATTEJA  * SALLADER   *  SALADS
Lämmin vuohenjuustosalaatti     L, G
mansikkaa, melonia, retiisiä, pikkelöityä varsiselleriä ja pinajansiemeniä
Varm getostsallad
jordgubbar, melon, inlagd bjälkselleri och pinjenötter
Warm goat cheese salad
Warm goat cheese salad; strawberry, melon, marinated celery and pine nuts
Salade de chêvre chaud
fraise, melon, céleri mariné et pignon de pin
15€ / 23 € 
Caesarsalaattia ja grillattua kananpoikaa & rapeaa pekonia L 
Caesar-sallad med grillad kyckling & knaprig bacon
Caesar salad with grilled chicken & crispy bacon
Salade césar au poulet grillé & bacon croustillant
15€ / 23 € 
POISSONS & LÉGUMES
KALA& KASVIS  *  FISK&VEGETARISKA  *  FISH & VEGETABLES
Pariloitua merilohta, varhaisperunaa ja  L, G
korvasienimuhennosta (tai tartar-kastiketta)
Halstrad lax med  nypotatis och murkelstuvning (eller tartarssås)
Grilled salmon with new potatoes and morel sauce (or tartar sauce)
Saumon grillé, pommes de terre de primeur et sauce aux morille
(ou sauce tartare)
29€  
Paahdettua siikaa Nicoise ja anjovishollandaisea  L, G 
Rostad sik Nicoise med ansjovis hollandaise
Roasted whitefish Nicoise with anchovy hollandaise
Corégone rôti à la Nicoise et sauce hollandaise aux anchois  
32 €   
Chili-valkosipuliöljyssä paistettuja kuorittuja  L, G 
vihersalaattia ja parmesanranskalaisia
Skalade jätteräkstjärtar stekta i chili och vitlöksolja med 
grönsallad, parmesanfrites
Garlic and chilli prawns served with green salad and parmesan french fries
Crevettes sautées à l'ail et au piment et salad vert et frites au parmesan 
33 €
Paahdettua munakoisoa, fetajuustoa, pinjansiemeniä ja savutomaattikastiketta  L, G 
Gratinerad aubergine med fetaost, pinjenötter och rökt tomatsås
Baked eggplant with feta cheese, pine nuts and  smoked tomatosauce
Aubergine gratinée avec fromage feta, pignons de pin et sauce tomate fumée
26 € 
 VIANDES
LIHARUOKIA * KÖTTRÄTTER* MEAT COURSES
Steak tartare á la Parisienne & parmesaaniranskalaisia L, G
perinteinen tartar-raakalihapihvi, keltuainen ja allumettes perunaa
Steak tartare á la Parisienne & parmesanfrites
klassisk råbiff med äggula och allumettes potatis
  Steak tartare á la Parisienne & parmesan french fries 
raw beef steak tartare with   egg yolk and allumettes potatoes
Steak tartare á la Parisienne & frites au parmesan
tartare de boeuf classique avec jaune d'oeuf  et pommes de terre allumettes
31 €
Perinteinen Pippuripihvi 180 G  L, G  
grillattu naudan sisäfileepihvi,  juusto-perunagratiinia ja konjakkikermakastiketta
Klassisk Pepparbiff
grillad biff av nöt innerfilé, potatis och ostgratäng samt konjakssås
Beef tenderloin pepper steak with cheesy potato gratin  and cognac cream sauce
Steak au poivre, gratin de pommes de terre au fromage et
sauce à la crème et au cognac
41 € 
Angus naudan entrecôte 300 g & Café De Paris  L, G    
Grillattu naudan entrecôte-pihvi, Café de Paris voita ja parmesaaniranskalaisiaa   
Angus nöt entrecôte & Café De Paris 
Grillad Angus entrecôt biff med café de paris smör och parmesanfrites
Angus entrecôte & Café De Paris
Grilled Angus entrecôte, cafe de paris butter and parmesan fries
Angus entrecôte & Café De Paris 
Entrecôte Angus grillée, beurre Café de Paris et frites au parmesan
46 €
Ylikypsää häränrintaa Burgundin tapaan L, G
herkkusieniä, pekonia, punaviinikastiketta ja pottuvoita   
Långkokt oxbringa a la Bourgogne
svamp, bacon, rödvinssås och potaismos
Beef brisket bourguignon ; mushrooms, bacon, 
red wine sauce and mashed potatoes
Poitrine de boeuf bourguignon et purée de pommes de terre
29 €
Rapea kanapojan fileeleike, grillattua sitruunaa ja casarsalaattia *sis. sardellia  L
Krispig kycklingfiléschnitzel, grillad citron och caesarsallad    *innehåller sardeller
Crispy chicken fillet schnitzel, grilled lemon and caesar salad    * including sardine
                                         Escalope croustillante de filet de poulet,   *contient des sardines
citron grillé et salade César
27 €
Hampurilainen & parmesanranskalaisia L 
 Grillattu rotukarjan  jauhelihapihvi, pekonia,  cheddar-juustoa,
 sydänsalaattia, tomaattia ja hampurilaiskastiketta
Hamburgare & parmesanfrites
Grillad  nötfärsburgare, bacon,  cheddarost,
 sallad, tomat, inlagd gurka och hamburgersås
Hamburger & parmesan french fries             
Grilled ground beef steak, bacon,  cheddar cheese, 
lettuce, tomato and  hamburger sauce
 Burger & frites au parmesan
Steak de boeuf haché grillé,  bacon, cheddar,
salade, tomate  et sauce burge
25 €

EXTRAS 
Vihersalaattia M, G
Grön sallad 
Green Salad 
Salade verte  
7 €
Parmesanranskalaisia ja tryffelimajoneesia  L, G
Frites med parmesan och tryffelmajonnäs
Parmesan french fries with truffle mayonnaise
Frites au parmesan et mayonnaise à la truffe
6 € 
Paahdettua valkosipulileipää  L   
Rostad vitlöksbröd
Roasted garlic bread
Pain levain rôti à l’ail   
 6 € 
Aioli M, G
2 €
Tryffelimajoneesia  M, G
Tryffelmajonnäs
Truffle mayonnaise
Mayonnaise à la truffe   
3 €

DESSERTS
JÄLKIRUOKIA * EFTERRÄTTER*DESSERTS
Perinteinen vanilja Crème Brûlée L, G
Klassisk vanilj Crème Brûlé
Classic vanilla crème brûlée
Crème brûlée à la vanille
10 €
 Persika Melba; Haudutettua persikkaa, VL, G
vaniljajäätelöä ja vadelmakastiketta
Persika Melba ; pocherade persikor, vaniljglass och hallonsås
Peach Melba; poached peaches, vanilla ice cream and raspberry sauce  
Pêche Melba; pêches pochées, glace à la vanille et sauce aux framboises
11 €
Mansikka-raparperibritakakkua  L, G
Britatårta med jordgubbar och rabarber
Britatårta med jordgubbar och rabarber Strawberry and rhubarb meringue brita cake
Gâteau brita meringué aux fraises et à la rhubarbe
12€ 
Mustaherukkasorbettia ja samppanjaa  M, G 
Svartvinbärssorbet  toppad med champagne
Blackcurrant sorbet with champagne
Sorbet au cassis avec champagne
10 €
Café gourmand; kahvia ja pientä makeaa    
Café Gourmand; kaffe med litet sött
Café gourmand; coffee with treats
Café ou thé gourmand
10 €
Bistro Gustafin itsetehtyä jäätelöä ja sorbettia
Vanilja, mansikka, suklaa, pistaasi 
Bistro Gustaf´s hemlagad glass och sorbet
Vanilj, jordgubb, choklad, pistasch 
Bistro Gustaf´s homemade ice cream and sorbets     
Vanilla, strawberry, chocolate, pistachio   
Glaces et sorbets maison
1 pll - 5 € / 2 pll -  9 €