A la Carte

MENU RENNES
Mausteinen tartar-raakalihapihvi, parmesaania, L, G   
rakuunamajoneesia ja maa-artisokkaa   
Kryddig råbiff tartar med parmesanost dragonmajonnäs och jordärtskocka
Spicy beef tartare with parmesan cheese, tarragon mayonnaise and jerusalem artichoke
Clos Des Miran Côtes du Rhône Bio Rouge
 Paistettua siikafileetä, murskattua perunaa,
voissa haudutettua pinaattia ja jokirapukastiketta L, G
Stekt sikfilé, krossad potatis, smörstekt spenat och kräftsås
Fried whitefish fillet, crushed potatoes, butter-fried spinach and crayfish sauce
La Chablisienne Bourgogne Chardonnay
Hasselpähkinä-suklaamoussea, Griottines-kirsikkaa ja sitruunamadeleine
Hasselnöt- chokladmousse med Griottines-körsbär och madeleinekakor med citron
Chocolate and hazelnuts mousse with Peureux Griottines and lemon madeleines
Torres Moscatel Oro
56 €
25 € / suositusviinit  * vinrekommendationer


MENU BOURGUIGNON
           Gratinoitua sipulikeittoa, leipäkrutonkeja ja gruyère-juustoa L, (G)
Gratinerad löksoppa, surbrödkrutonger och gruyère-ost
Gratinéed onion soup
360° Loire Sauvignon Blanc
Kananpoikaa Burgundin tapaan L, G
herkkusieniä, pekonia, punaviinikastiketta ja pottuvoita
Kyckling a la Bourgogne; svamp, bacon, rödvinssås och potaismos
Chicken Bourgogne; mushrooms, bacon, red wine sauce and mashed potatoes
Big Buzz Grenache Noir
Perinteinen vanilja Crème Brûlée L, G      
Klassisk vanilj Crème Brûlé
Classic vanilla crème brûlée
Rothschild Mouton Sauternes
48 €
25 € / suositusviinit * vinrekommendationer

MENU GUSTAF
Vanhanajan katkarapucocktail    L, G
Gammaldags räkcocktail
Classic prawn cocktail
Grand C Riesling Réserve
Perinteinen pippuripihvi puuhiili grillatusta naudan sisäfileestä, L, G
juusto-perunagratiinia ja konjakkikermakastiketta
Klassisk Pepparbiff
nötinnerfilé, potatis och ostgratäng samt konjakssås
Beef tenderloin pepper steak with cheesy potato gratin        
and cognac cream sauce
      La Chasse Des Princes Châteauneuf-du-Pape
Mustikka-mantelifrangipane ja vadelmajäätelöä VL, G
Blåbär och mandel frangipane med hallonglass
Blueberry almond frangipane with raspberry ice cream
San Silvestro Dulcis Moscato d'Asti
62 €
32 € / suositusviinit * vinrekommendationer

ENTRÉES
ALKURUOKIA * FÖRRÄTTER  *  STARTERS
Vanhanajan katkarapucocktail L, G
Gammaldags räkcocktail
Classic prawn cocktail
Cocktail de crevettes classique
15 €
Mausteinen tartar-raakalihapihvi, parmesaania,         L, G
rakuunamajoneesia ja maa-artisokkaa   
Kryddig råbiff tartar med parmesanost dragonmajonnäs och jordärtskocka
Spicy raw beef tartare with parmesan cheese, tarragon mayonnaise and
jerusalem artichoke
Tartare de bœuf cru épicé au parmesan, mayonnaise à l'estragon et topinambour
16 €
Ranskalainen kinkku-juustopiiras ja vihersalaattia  L
Fransk ost- och skinkpaj grönsallad
French ham and cheese Quiche with green salad
Quiche Lorraine avec salade verte
14 €
Gratinoitua sipulikeittoa, L, (G)        
hapanjuurileipäkrutonkeja ja gruyère-juustoa
Gratinerad löksoppa, surbrödkrutonger och gruyère-ost
Gratinéed onion soup
Soupe à l’oignon
14 €
Tryffelihunajan kera paahdettu pieni Camembert-juusto,     L, G
omenaa ja saksanpähkinöitä
Bakad Camembert ost med äpple, valnötter och tryffelhonung
Roasted Camembert with apple, walnuts and truffel honey
Camembert rôti au miel à la truffe, noix et aux pommes
13 €
Valkosipuli-persiljavoilla gratinoituja etanoita   L, G  
Sniglar gratinerade med vitlök-persiljesmör
Snails gratinated with garlic and parsley butter
Escargots de Bourgogne
6 KPL - 13 € / 12 KPL - 22 €
Gratinoituja Roquefort etanoita  L, G  
Gratinerade sniglar med Roquefort
Snail gratinated with Roquefort cheese
Escargots au Roquefort
6 KPL - 14 € / 12 KPL - 24 €
Paahdettua valkosipulileipää  L 
Rostad vitlöksbröd
Roasted garlic bread
Pain levain rôti à l’ail     
   6 €
Lämmin vuohenjuustosalaatti  L, G     
karamellisoitua päärynää, paahdettua kurpitsaa,
neulapapuja ja pecan-pähkinää   
Varm getostsallad
karamelliserade päron, rostad pumpa, haricots verts och pekannöt
Warm goat cheese salad
caramelized pears, roasted pumpkin, green beans and pecan nuts
Salade de chêvre chaud
poires caramélisées, potimarron röties, haricots verts et noix de pécan
14 € / 22 €

POISSONS & LÉGUMES
KALA& KASVIS  *  FISK&VEGETARISKA  *  FISH & VEGETABLES
Rapubriossi; käsin kuorittuja katkarapuja, L
jokiravunpyrstöjä, kananmunaa ja sitruunamajoneesia
Räkbrioche; handskalade räkor, kräftstjärtar, ägg och citronmajonnäs   
Shrimp brioche with egg and lemon mayonnaise
Brioche aux crevettes avec œuf et mayonnaise au citron
25 €
Paistettua siikafileetä, murskattua perunaa,         L, G  
voissa haudutettua pinaattia ja jokirapukastiketta
Stekt sikfilé, krossad potatis, smörstekt spenat och kräftsås
Fried whitefish fillet, crushed potatoes,
butter-fried spinach and crayfish sauce
Filet de corégone poêlé, écrasé de pommes de terre,
épinards au beurre et sauce aux écrevisses
32 €
Sinisimpukoita merimiehen tapaan,   L, G 
parmesanranskalaisia ja aiolia
Sjömans blåmusslor, parmesanfrites och aioli
Moules Mariniere served with parmesan french fries and aioli
Moules Marinières, frites au parmesan et aïoli
29 €
Jättikatkaravunpyrstöjä Provencale,            L, G   
vihersalaattia ja parmesanranskalaisia
chiliä, valkosipulia, tomaattia, oliiveja, kaprista ja basilikaa
Skalade jätteräkstjärtar Provencale med grönsallad, parmesanfrites
chili, vitlöks, tomat, oliver, kapris och basilika
Prawns Provençale served with green salad and parmesan french fries
chili, garlic, tomato, olives, capers and basil
Crevettes à la provençale et salad vert et frites au parmesan
32 €
Kantarelli-kurpitsa täytettyjä savoijinkaalikääryleitä ja omenakastiketta L, G   
Savoykåldolmar fyllda med kantarell och pumpa samt äppelsås
Savoy cabbage rolls stuffed with chanterelle and
pumpkin served with applesauce
Rouleaux de chou frisé farcis au et cantarelle e potiron avec
compote de pommes
25 €
Gratinoitua sipulikeittoa,  L, (G)      
hapanjuurileipäkrutonkeja ja gruyère-juustoa
Gratinerad löksoppa, surbrödkrutonger och gruyère-ost
Gratinéed onion soup
Soupe à l’oignon

 VIANDES
LIHARUOKIA * KÖTTRÄTTER* MEAT COURSES
Mausteinen tartar-raakalihapihvi, & parmesanranskalaisia L, G
parmesaania, rakuunamajoneesia ja maa-artisokkaa   
Kryddig råbiff tartar & parmesanfrites
parmesanost dragonmajonnäs och jordärtskocka
Spicy raw beef tartare & parmesan french fries
parmesan cheese, tarragon mayonnaise and jerusalem artichoke
Tartare de bœuf cru épicé & frites au parmesan
parmesan, mayonnaise à l'estragon et topinambour
29 €
Perinteinen Pippuripihvi 180 G  L, G  
Hiiligrillattu Angus naudan sisäfileepihvi, juusto-perunagratiinia ja konjakkikermakastiketta
Klassisk Pepparbiff
Kolgrillad biff av Angus nöt innerfilé, potatis och
ostgratäng samt konjakssås
Beef tenderloin pepper steak with cheesy potato gratin         
and cognac cream sauce
Steak au poivre, gratin de pommes de terre au fromage et
sauce à la crème et au cognac
39 €
Grillattu Angus naudan Entrecôte Café De Paris 300g  L, G 
tomaatti-sipulisalaattia ja parmesanranskalaisia  *sis. sardellia     
Grillad Angus nöt Entrecôte Café De Paris    
tomat-löksallad och parmesanfrites *innehåller sardeller
Grilled entrecôte with café de paris butter,                               
tomato-onion salad and parmesan french fries  * including sardine
Entrecôte de bœuf grille café de paris,
salade de tomates et oignon, frites au parmesan
42 €
Kananpoikaa Burgundin tapaan   L, G
herkkusieniä, pekonia, punaviinikastiketta ja pottuvoita
Kyckling a la Bourgogne; svamp, bacon, rödvinssås och potaismos
Chicken Bourgogne; mushrooms, bacon, red wine sauce and mashed potatoes
Poulet à la Bourgogne; champignons, bacon,
sauce au vin rouge et purée de pommes de terre
25 €
Ylikypsää sorsaa, paistettua puikulaperunaa,   L, G  
haudutettua punakaalia ja riistakermakastiketta
Långkokt and med stekt mandelpotatis,
rödkål och viltgräddsås
Slow-cooked duck with fried almond potatoes,
red cabbage and game cream sauce
Canard braisé au chou rouge, pommes de terre et sauce grand veneu
36 €
Hampurilainen & parmesanranskalaisia L
 Grillattu rotukarjan 180 g jauhelihapihvi, pekonia, Jukolan cheddar-juustoa,
marinoitua punasipulia, sydänsalaattia, tomaattia, maustekurkkua ja fermentoitua pippurimajoneesia
Hamburgare & parmesanfrites
Grillad 180 g nötfärsburgare, bacon, Jukola cheddarost,
marinerad rödlök, sallad, tomat, inlagd gurka och fermenterad pepparmajonnäs
Hamburger & parmesan french fries                      
Grilled ground beef steak, bacon, Jukola cheddar cheese, marinated red onion,
lettuce, tomato, pickled cucumber and fermented pepper mayonnaise
 Burger & frites au parmesan
Steak de boeuf haché grillé,  bacon, cheddar, oignon rouge mariné,
salade, tomate, concombres, et  mayonnaise au poivre fermenté
24 €

 EXTRAS 
Parmesanranskalaisia ja tryffelimajoneesia    L, G
Frites med parmesan och tryffelmajonnäs
Parmesan french fries with truffle mayonnaise
Frites au parmesan et mayonnaise à la truffe
6 €
Paahdettua valkosipulileipää  L   
Rostad vitlöksbröd
Roasted garlic bread
Pain levain rôti à l’ail   
 6 €
Paahdettua valkosipuli-roguefortleipää L    
Rostad vitlöksbröd med roguefort
Roasted garlic and roguefort bread
Pain rôti à l’ail et au roguefort
8 €
Vihersalaattia   M, G 
Grön sallad
Green Salad
Salade verte
6 €
Aioli M, G
2 €
Tryffelimajoneesia  M, G
Tryffelmajonnäs
Truffle mayonnaise
Mayonnaise à la truffe   
3 €

DESSERTS
JÄLKIRUOKIA * EFTERRÄTTER*DESSERTS

Perinteinen vanilja Crème Brûlée L, G
Klassisk vanilj Crème Brûlé
Classic vanilla crème brûlée
Crème brûlée à la vanille
10 €
Mustikka-mantelifrangipane ja vadelmajäätelöä VL, G
Blåbär och mandel frangipane med hallonglass
Blueberry almond frangipane with raspberry ice cream
Tarte à la frangipane myrtille et glace à la framboise
10€
Hasselpähkinä-Varhorna suklaamoussea, Griottines-kirsikkaa 
ja sitruunamadeleine
Hasselnöt-Varhorna chokladmousse med Griottines-körsbär
och madeleinekakor med citron
Chocolate and hazelnuts mousse with Peureux Griottines and lemon madeleines
Mousse au chocolat et noisettes avec Peureux Griottines et madeleines
11 € 
Persikkasorbettia ja samppanjaa  M, G 
Persikasorbet med champagne
Peach sorbet with champagne
Sorbet à la pêche et Champagne
10 €
Bistro Gustafin itsetehtyä jäätelöä ja sorbettia
Vanilja, mansikka, suklaa, pistaasi - kysy päivän makuja
Bistro Gustaf´s hemlagad glass     och sorbet
Vanilj, jordgubb, choklad, pistasch - fråga om dagens smaker
Glaces et sorbets maison
1 pll - 5 € / 2 pll - 8 €