A la Carte
Menu Verte
Paahdettua kurpitsakeittoa,vuohen jogurttia ja dukkah-paahdettua kastanjaa L, G
Rostad pumpasoppa, getyoghurt och rostade kastanjer med dukkah
xxx
Salviavoissa paistettuja punajuurignocheja, pinaattia, L
paistettua osterivinokkaita, tryffeli-hasselpähkinöitä ja parmesaania
Rödbetsgnocchi stekt i salviasmör med spenat, stekt ostronmussling,
tryffel-hasselnötter och parmesan
xx
Lakritsi -pot de crème, sitruunakreemiä ja marenkia L, G
Lakrits pot de crème med citronkräm och maräng
45 €
xx € / suositusviinit * vinrekommendationer
MENU RENNES
Ankkarilletteä, hunajapaahdettua päärynää ja pikkelöityjä viinirypäleitä L, G
Ankrillette, honungsrostade päron och picklade vindruvor
xx
Siikaa à la Grenobloise ja piparjuuripaahdettua punajuurta L, G
Sikfile á la Grenobloise med pepparrotstekta rödbetor
xx
Suklaamarkiisia, appelsiinikastiketta, kirsikkaa ja pistaasia L, G
Chokladterrin med apelsinsås, körsbär och pistage
xx
54 €
xx € / suositusviinit* vinrekommendationer
MENU GUSTAF
Rapukakku, munakoisokaviaaria ja granaattiomenaa L
Krabbkaka med auberginekaviar och granatäpple
xx
Perinteinen pippuripihvi puuhiili gillatusta naudan sisäfileestä,
juusto-perunagratiinia ja konjakkikermakastiketta L, G
Klassisk Pepparbiff ; nötinnerfilé, potatis och ostgratäng samt konjakssås
xx
Perinteinen vanilja Crème Brûlée L, G
Klassisk vanilj Crème Brûlé
xx
62 €
xx € / suositusviinit * vinrekommendationer
MENU BORDEAUX
Kylmäsavulohta, käsin kuorittuja katkarapuja, L, G
kananmuna-tillisalaattia ja sinappikastiketta
Kallrökt lax med handskalade Räkor, ägg-dillsallad och senapssås
xxx
Ylikypsää karitsanpotkaa, minttugremolataa, taatelia,
sahramiperunaa ja portviinikastike L, G
Långkokt lammlägg, mynta gremolata, dadla, saffran potatis och portvinssås
xx
Lakritsi -pot de crème, sitruunakreemiä ja marenkia L, G
Lakrits pot de crème med citronkräm och maräng
xx
52€
xx € / suositusviinit * vinrekommendationer
ENTRÉES
ALKURUOKIA * FÖRRÄTTER
Rapukakku, munakoisokaviaaria ja granaattiomenaa L
Krabbkaka med auberginekaviar och granatäpple
Gâteau de crab au caviar d'aubergine et grenade
15 €
Kylmäsavulohta, käsin kuorittuja katkarapuja, L, G
kananmuna-tillisalaattia ja sinappikastiketta
Kallrökt lax med handskalade Räkor, ägg-dillsallad och senapssås
Saumon fumé à froid, crevettes nordiques pelées fraîches
salade d'oeufs à l'aneth et sauce moutarde
16 €
Ankkarilletteä, hunajapaahdettua päärynää ja L, G
pikkelöityjä viinirypäleitä
Ankrillette, honungsrostade päron och picklade vindruvor
Rillettes de Canard, poire rôtie et miel pickles de raisin
15 €
Maksapate-voileipä, rapeaa pekonia, L
joulumaustettua punajuurta ja vodkapuolukoita
leverpastejsmörgås med bacon, julkryddade rödbeta och vodkalingon
Sandwichs de pâté de foie aux bacon croustillant,
betteraves marinées aux épices de Nell et airelles à la vodka
14 €
Härkätartar-raakalihapihvi, punasipulia, minikurkkua
kapriksia, piparjuurta, pikkelöityjä sinapinsiemeniä ja keltuaista M, G
Nöttartar-råbiff med rödlök, cornichons, kapris, pepparrot,
picklade senapsfrön och äggula
Tartare de boeuf aux oignon rouge, cornichons, câpres, raifort,
graines de moutarde pickles et jaune d’œuf
16 €
Hunajan kera paahdettu Camembert-juusto ja saksanpähkinöitä L, G
Bakad Camembert ost med valnötter och honung
Camembert rôti au miel et noix
13 €
Paahdettua kurpitsakeittoa,vuohen jogurttia ja L, G
dukkah-paahdettua kastanjaa
Rostad pumpasoppa, getyoghurt och rostade kastanjer med dukkah
Soupe de potiron rôti, yaourt de chèvre et châtaigne rôties au dukkah
Valkosipuli-persiljavoilla gratinoituja etanoita L, G
Sniglar gratinerade med vitlök-persiljesmör
Escargots de Bourgogne
6 KPL - 13 € / 12 KPL - 22 €
Paahdettua valkosipulileipää L
Rostad vitlöksbröd
Pain levain rôti à l’ail
6 €
SALADES
SALAATTEJA * SALLADER
Lämmin vuohenjuustosalaatti L, G
kanelipaahdettua kurpitsaa, punajuurta, viikunaa, omenaa ja pecan-pähkinää
Varm getostsallad,
kanelrostade pumpa, rödpets, fikon, äpplen och pecannötter
Salade de chèvre chaud aux potimarron rôti au cannelle, betterave,
figue, pommes et noix de pécan
14 € / 22 €
POISSONS & LÉGUMES
KALA- JA KASVISRUOKIA * FISK- OCH VEGETARISKA RÄTTER
Siikaa à la Grenobloise ja piparjuuripaahdettua punajuurta L, G
kapriksen, sitruunan ja persiljan kera paistettua siikaa
Sikfile á la Grenobloise med pepparrotstekta rödbeto
31 €
Chili-valkosipuliöljyssä paistettuja kuorittuja L, G
jättikatkaravunpyrstöjä, vihersalaattia ja parmesanranskalaisia
Skalade jätteräkstjärtar, stekta i chili och vitlöksolja med
grönsallad, parmesanfrites
Crevettes sautées à l'ail et au piment et salad vert et frites au parmesan
32 €
Sinisimpukoita merimiehen tapaan,
parmesanranskalaisia ja aiolia L, G
Sjömans blåmusslor, parmesanfrites och aioli
Moules Marinières, frites au parmesan et aïoli
28 €
Sinisimpukoita kermaisessa siideri-yrttiliemess L, G
parmesanranskalaisia ja rakuuna-sinappimajoneesia
Blåmusslor kokta i cider med ört och grädde, parmesanfrites och dragon-senapmajonnäs
Moules à la normande, frites au parmesan et mayonnaise à l'estragon et moutarde
30 €
Salviavoissa paistettuja punajuurignocheja, pinaattia L
paistettua osterivinokkaita, tryffeli-hasselpähkinöitä ja parmesania
Rödbetsgnocchi stekt i salviasmör med spenat, stekt ostronmussling,
tryffel-hasselnötter och parmesan
Gnocchis de betterave poêlés au beurre de sauge aux épinards, pleurotes en huître,
noisette à la truffe et parmesan
26 €
VIANDES
LIHARUOKIA * KÖTTRÄTTER
Härkätartar-raakalihapihvi & parmesanranskalaisia M, G
punasipulia, minikurkkua, kapriksia, piparjuurta, pikkelöityjä sinapinsiemeniä ja keltuaista
Nöttartar- råbiff & parmesanfrites
rödlök, cornichons, kapris, pepparrot, picklade senapsfrön och äggula
Tartare de boeuf aux oignon rouge, cornichons, câpres, raifort,
graines de moutarde pickles et jaune d’œuf avec frites au parmesan
29 €
Perinteinen Pippuripihvi 180 G L, G
Hiiligrillattu Angus naudan sisäfileepihvi, juusto-perunagratiinia ja konjakkikermakastiketta
Klassisk Pepparbiff
Kolgrillad biff av Angus nöt innerfilé, potatis och
ostgratäng samt konjakssås
Steak au poivre, gratin de pommes de terre au fromage et
sauce à la crème et au cognac
39 €
Hiiligrillattu naudan fileevarras Provencale 250 G
valkosipuliperunoita, punaviinikastiketta ja valkosipuli-persiljavoita L, G
Kolgrillat köttspett av nöt filé Provencale 250 g
vitlökspotatis, rödvinssås och vitlök- och persiljesmör
Brochettes de filet de bœuf grillé Provencale
pommes de terre à l'ail, sauce au vin rouge et beurre ail-persil
34 €
Ylikypsää karitsanpotkaa, minttugremolataa, taatelia,
sahramiperunaa ja portviinikastike L, G
Långkokt lammlägg, mynta gremolata, dadla, saffran potatis och portvinssås
Jarrets d'agneau braisé, gremolata à la menthe, dattes,
pomme de terre au safran et sauce au porto
29 €
Klassikko hampurilainen & parmesanranskalaisia L
Puuhiilillä grillattu rotukarjan 180 g jauhelihapihvi, pekonia, cheddar-juustoa,
karamellisoitua sipulia, sydänsalaattia, tomaattia, maustekurkkua ja American-kastiketta
Klassisk hamburgare & parmesanfrites
Kolgrillad 180 g nötfärsburgare med bacon, cheddarost, karamelliserad lök,
hjärtsallad, tomat, picklad gurka och American-sås
Classique burger & frites au parmesan
Steak de boeuf haché grillé, bacon, cheddar, oignons caramélisés,
sucrine, tomate, pickles et sauce americaine
24 €
EXTRAS
Parmesanranskalaisia ja tryffelimajoneesia L, G
Frites med parmesan och tryffelmajonnäs
Frites au parmesan et mayonnaise à la truffe
6 €
Paahdettua valkosipulileipää L
Rostad vitlöksbröd
Pain levain rôti à l’ail
6 €
Vihersalaattia M, G
Grön sallad
Salade verte
6 €
Aiolia M, G
Aioli
Aioli
2 €
Tryffelimajoneesia M, G
Tryffelmajonnäs
Mayonnaise à la truffe
3 €
DESSERTS
JÄLKIRUOKIA * EFTERRÄTTER
Perinteinen vanilja Crème Brûlée L, G
Klassisk vanilj Crème Brûlé
Crème brûlée à la vanille
10 €
Suklaamarkiisia, appelsiinikastiketta, kirsikkaa ja pistaasia L, G
Chokladterrin med apelsinsås, körsbär och pistage
Terrine au chocolat, sauce à l'orange, cerises et pistache
12 €
Lakritsi -pot de crème, sitruunakreemiä ja marenkia L, G
Lakrits pot de crème med citronkräm och maräng
Pots de crème à la réglisse, crème de citron et
meringuée
11 €
Gourmand; kahvia ja pientä makeaa
Café Gourmand; kaffe med litet sött
Café Gourmand
11 €
Mustaherukkasorbettia ja samppanjaa M, G
Svartvinbärssorbet toppad med champagne
Blackcurrant sorbet with champagne
10 €
Bistro Gustafin itsetehtyä jäätelöä ja sorbettia
Vanilja, mansikka, suklaa, pistaasi - kysy päivän makuja
Bistro Gustaf´s hemlagad glass och sorbet
Vanilj, jordgubb, choklad, pistasch - fråga om dagens smaker
Glaces et sorbets maison
1 pll - 5 € / 2 pll - 8 €
Hyvä asiakas * Bästa kund
Ruoat saattavat sisältää allergeenejä, lisätietoja saat henkilökunnalta.
Om du har allergier beträffande maten, hör efter med
personalen så undviker vi dem.
G = Gluteeniton, L = Laktoositon, VL = Vähälaktoosinen, M = Maidoton
Glutenfri Laktosfri Laktosfattig Mjölkfri
Lihan alkuperämaa * Köttets ursprungsland
Nauta - Nöt / Suomi – Finland
Sorsa - And / Ranska - Frankrike