Alkuruokabuffet
Katkarapuja Skagen M, G
Grillattua tonnikalaa Nicoise M, G
Lohipastramia ja hummeri-sahramimajoneesia M, G
Siika-kurkkutartaria ja piparjuuri-sitruunakermaviiliä L, G
Omena-currysilakkaa L, G
Sinappisilliä M, G
Savustettuja muikkuja M, G
Keitettyä varhaisperunaa M, G
Tartar-raakalihapihviä M, G
Kaprista, savustettua punasipulia, pikkelöityjä sinapinsiemeniä,
allumettes perunaa ja tryffelikreemiä
Kevyesti savustettua riimiporoa ja karpaloa M, G
Leppäsavustettua possunpaistia M, G
Ranskalaista kananpoika-remouladesalaattia M, G
Pieniä lihapullia tomaattikastikkeessa L G
Jokirapu-caesarsalaattia L, (G)
Parsa-varhaisperunasalaattia M, G
Isoäidin salaattia L, G
Vihersalaattia ja mansikkavinegretteä M, G
Hapanjuurileipää M
Mini croissantteja L
Ruskistettua voita L, G
Aprikoosihilloa M, G
Pääruoka pöytiin tarjoiltuna:
Yrttipaahdettua poronsisäpaistia, puikulaperuna-savuporogratiinia
timjami-portviinikastiketta L, G
tai
Grillattua siikaa, käsin kuorittuja katkarapuja, piparjuurta, varhaisperunaa ja sitruuna-hollandaisekastiketta L, G
tai
Parsarisottoa, grillattua vihreää parsaa, savustettua tomaattia, rapeaa parmesaania ja sitruunageeliä L, G
Jälkiruokabuffet:
Vanhanajan mansikka-banaanikermakakkua L, G
Sacherkakkua L, G
Mango–passionjuustokakkua L, G
Suklaata, marmeladeja ja keksejä
Kahvia ja teetä, sis. hintaan
63 € / hlö, Lapset 0–3 v. 0 € / 4–8 v. 15 € / 9–13 v. 27
Kattaukset:
I-kattaus klo 11.30-13.30
II-kattaus klo 14.00-16.00
III-kattaus klo 16.30-18.30
Tee varaus https://bistrogustaf.qmoon.fi/ tai +35850 408 0406