PARSAVIIKOT 5.4.- 1.6.
Parsa on varma merkki kevään alkamisesta...

mENU ASPERGES

Vihreää parsakeittoa, Comte-juustovaahtoa ja caviartia L, G
Grön sparrissoppa med Comte-ostmousse och caviart 
Green asparagus soup with Comte cheese mousse and caviart
Fritz Walter Grauer Burgunder Trocken 10 €
***
Pariloitua merilohta, valkoista parsaa ja korvasienimuhennosta L, G
Halstrad lax med vit sparris och murkelstuvning
Grilled salmon, white asparagus and morel sauce 
Grand C Riesling Réserve 9 €
TAI
Vasikanleike a la Oscar L
parsaa, jättikatkaravunpyrstöä ja choronkastiketta
Kalvschnitzel a la Oscar 
sparris och grillad jätteräka och choronsås 
Veal schnitzel a la Oscar
asparagus, grilled jumbo prawn and choron sauce
Patriarche Pinot Noir 9 €
TAI
Parsa-osterivinokaswellington ja tomaattikastiketta L
Sparris och ostron svamp Wellington med tomatsås
Asparagus and oyster mushroom Wellington with tomato sauce
Grand C Riesling Réserve
9 €
***
Mansikka-vaniljapavlova, passiongeeliä ja passionsorbeeta L, G
Jordgubbs- och vaniljpavlova, passions gelé och passionsorbet
Strawberry and vanilla pavlova, passion fruit gelee and passion fruit sorbet
Mouton Cadet Sauternes 8 €
52 €
25 € / suositusviinit * vinrekommendationer


                   entrées
alkuRUOKIA*förrätter*starters

Vihreää parsakeittoa, Comte-juustovaahtoa ja caviartia L, G
Grön sparrissoppa med Comte-ostkum och caviart                                   
Green asparagus soup with Comte cheese foam and caviart
Soupe d’asperges vertes, mousse de Comté et caviart
19 € - 13 €
Caesarsalaattia, parsaaja ja käsin kuorituja katkarapuja L, (G)     
Caesarsallad med sparris och räkor                                                                                   
Caesar salad with asparagus and shrimps
Salade césar aux asperges et crevettes
24 € - 16 €

PARSAA &    SPARRIS &    ASPARAGUS & Hollandaisekastiketta  L, G
Hollandaisesås                                    
Hollandaise sauce 
Sauce hollandaise
25 € - 15 €
Hunajapaahdettua vuohenjuustoa ja vierge-kastiketta    L, G      
Honungsrostad getost och viergesås                            
Honey roasted goat cheese and vierge sauce
Chèvre rôti au miel et sauce vierge

 26 € - 16 €
Loimutettua kylmäsavulohta, hollandaisekastiketta  ja tillikurkkua  L, G 
Halstrad kallrökt lax, hollandaisesås  och dillgurka  
Grilled cold smoked salmon, hollandaise sauce and dill cucumber
Saumon fumé à froid grillé,  s
auce hollandaise et concombre à l'aneth
 27 € - 18 €
Katkarapuja Skagen ja muikunmätiä L, G    
Skagenröra med löjrom                              
Shrimp skagen with vendace roe
Salade de crevettes suédoise aux œufs de corégone 
 28€ - 18 €
Uppomuna, hollandaisekastiketta ja  rapeaa pekonia  L, G        
Pocherat ägg, hollandaisesås och knaperstekt bacon                                              
Poached egg, hollandaise sauce and crispy bacon
Oeufs pochés, sauce hollandaise et bacon croustillant 
27 € - 17 €
Maalaispalvikinkkua ja vierge-kastiketta L, G 
Lantlig skinka och viergesås                                     
Smoked Country ham and vierge sauce 
Jambon fumé et sauce vierge

26 € - 16 €
Paahdettua valkosipuli    
Rostad vitlöksbröd  
Roasted garlic bread
Pain rôti à l’ail  
6 €
                               PLATS
PÄÄRUOKIA*huvudrätter*maincourses

Pariloitua merilohta, valkoista parsaa ja  korvasienimuhennosta  L, G    
Halstrad lax med vit sparris och murkelstuvning
Grilled salmon, white asparagus and morel sauce 
Saumon grillé, asperges blanches et sauce aux morilles

29 €

Paistettuja ahvenfileitä, jokirapu-parsahöystöä ja L
hollandaise-kastiketta   
Smörstekt abborrefiléer med stekt sparris och kräftor samt hollandaise sås
Fried perch fillets, stir-fried asparagus and crayfish with hollandaise sauce
Filets de perches poêlés, asperges et écrevisses sautées à la sauce hollandaise

32 €

Vasikanleike a la Oscar L
parsaa, jättikatkaravunpyrstöä ja choronkastiketta
Kalvschnitzel a la Oscar 
sparris och grillad jätteräka och choronsås 
Veal schnitzel a la Oscar
asparagus, grilled jumbo prawn and choron sauce
Escalope de veau a a Oscar
crevette géante grillées, asperges blanches et sauce choron

36 €

Parsa-osterivinokaswellington ja tomaattikastiketta  L 
Sparris och ostron svamp Wellington med tomatsås
Asparagus and oyster mushroom Wellington with tomato sauce
Asperges et pleurotes Wellington avec sauce tomate  
28 €
                                                          desserts
jälkiRUOKIA * efterrätter * desserts
 
Raparperitartaletti, valkosuklaakreemiä ja mansikkajäätelöä
Rabarbertartelett med vit chokladganache och jordgubbsglass
Rhubarb tartlet with white chocolate ganache and strawberry ice cream
Tartelettes à la rhubarbe, ganache au chocolat blanc et glace à la fraise

11 €
Mansikka-vaniljapavlova, passiongeeliä ja passionsorbeeta L, G
Jordgubbs- och vaniljpavlova med passionsgelé och passions-sorbet
Strawberry and vanilla pavlova, passion fruit gelee and passion fruit sorbet
Pavlova fraise et vanille, gelée de passion et sorbet passion

12 €

Jaa uutinen
Arkisto
Uudet verkkosivustot julkaistu