MENU ASPERGES
Vihreää parsakeittoa, sitruunalla maustettu parsa-parmesankroketti L, G
Grön sparrissoppa med Comte-ostkum och caviart                                   
Green asparagus soup with Comte cheese foam and caviart
Soupe d’asperges vertes, mousse de Comté et caviart
Fritz Walter Grauer Burgunder Trocken 10 €
***
Pariloitua merilohta, valkoista parsaa ja korvasienimuhennosta L, G
Halstrad lax med vit sparris och murkelstuvning
Grilled salmon, white asparagus and morel sauce
Saumon grillé, asperges blanches et sauce aux morilles
Grand C Riesling Réserve 9 €
TAI
Grillattu Angus naudan sisäfileepihvi 150 g, grillattua vihreää parsaa,  béarnaisekastiketta
Grillad Angus innerfilé biff, grillad grön sparris och béarnaisesås
Grilled Angus sirloin steak, grilled green asparagus and béarnaise sauce , asperges vertes grillées et sauce béarnaise
Patriarche Pinot Noir 9 €
TAI
Gratinoituja parsalla, pinaatilla ja ricotalla täytettyjä kreppejä  L 
Gratinerade crepes med sparris, spenat och ricotta
Gratin pancakes with asparagus, spinach and ricotta
Crêpes gratinées  aux asperges aux épinards et et à la ricotta
Grand C Riesling Réserve 9 €
***
Mansikka-raparperibritakakkua  L, G
Britatårta med jordgubbar och rabarber
Strawberry and rhubarb meringue brita cake
Gâteau brita meringué aux fraises et à la rhubarbe 
Mouton Cadet Sauternes 8 €
xx €
xx € / suositusviinit * vinrekommendationer

                   entrées
alkuRUOKIA*förrätter*starters
Vihreää parsakeittoa, sitruunalla maustettu parsa-parmesankroketti L, G
Grön sparrissoppa med Comte-ostkum och caviart                                   
Green asparagus soup with Comte cheese foam and caviart
Soupe d’asperges vertes, mousse de Comté et caviart
13 €
Katkarapucocktail käsin kuorituista katkaravuista, marinoidusta parsasta ja
basilika-sitruunamajoneesista L, (G)     
Räkcocktail med handskalade räkor, marinerad sparris och basilika-citronmajonnäs
Shrimp cocktail with hand-peeled shrimp, marinated asparagus and
basil-lemon mayonnaise
Cocktail de crevettes aux asperges marinées et mayonnaise basilic-citron
 16 €
Grillattua vihreää parsaa, romesco-kastiketta ja burrataa   G      
Grillad gereen sparris med romescosås och burrata
Grilled gereen asparagus with romesco sauce and burrata
Asperges vertes grillées avec sauce romesco et burrata
 16 €

PARSAA &    SPARRIS &    ASPARAGUS & Hollandaisekastiketta  L, G
Hollandaisesås                                    
Hollandaise sauce 
Sauce hollandaise
25 € - 15 € 
Loimutettua kylmäsavulohta, hollandaisekastiketta  ja tillikurkkua  L, G 
Halstrad kallrökt lax, hollandaisesås  och dillgurka  
Grilled cold smoked salmon, hollandaise sauce and dill cucumber
Saumon fumé à froid grillé,  sauce hollandaise et concombre à l'aneth
 27 € - 18 €
Katkarapuja Skagen ja muikunmätiä L, G    
Skagenröra med löjrom                              
Shrimp skagen with vendace roe
Salade de crevettes suédoise aux œufs de corégone 
 28€ - 18 €
Uppomuna, hollandaisekastiketta ja  rapeaa pekonia  L, G        
Pocherat ägg, hollandaisesås och knaperstekt bacon                                              
Poached egg, hollandaise sauce and crispy bacon
Oeufs pochés, sauce hollandaise et bacon croustillant 
27 € - 17 €
 
                               PLATS
PÄÄRUOKIA*huvudrätter*maincourses
Pariloitua merilohta, valkoista parsaa ja  korvasienimuhennosta  L, G    
Halstrad lax med vit sparris och murkelstuvning
Grilled salmon, white asparagus and morel sauce 
Saumon grillé, asperges blanches et sauce aux morilles
29 €
Pariloitua sikaa, grillattua vihreää parsaa timjami-sitruunavoita ja L, G
ranskalaista virerge-kastiketta
Grillad sik, grillad grön sparris, timjan-citronsmör och fransk virergesås
Grilled whitefish, grilled green asparagus,  thyme-lemon butter and  virerge sauce Corégone grillé, asperges vertes grillées, beurre thym-citron et sauce virerge
30 €
Paistettuja ahvenfileitä, jokirapu-parsahöystöä ja L, G
hollandaise-kastiketta   
Smörstekt abborrefiléer med stekt sparris och kräftor samt hollandaise sås
Fried perch fillets, stir-fried asparagus and crayfish with hollandaise sauce
Filets de perches poêlés, asperges et écrevisses sautées à la sauce hollandaise
32 € 

Grilattu premium naudan marmoriulkofilepihvi 250 g    L, G     
grillattua vihreää parsaa, tryffelivoita ja bordelaise-punaviinikastiketta   
Grillad premium nöt marmor ytrefilé med grillad grön sparris , 
tryffelsmör och bordelaise- rödvinssås 
Grilled premium marbled New York steak with a strip of fat on the side, 
grilled green asparagus, trufflebutter  and bordelaise red wine sauce
Steak new-yorkais marbré de qualité supérieure avec asperges vertes grillées, 
beurre à la truffe et sauce bordelaise au vin rouge
46 €
File a la Oscar L
Grillattu Angus naudan sisäfileepihvi 150 g, parsaa, valkosipuli-persiljavoissa paistettu 1/2 hummerinpyrstö ja choronkastiketta
Biff a la Oscar 
Grillad Angus innerfilé biff, sparris,  1/2 hummerstjärt stekt i vitlök- och persiljesmör och choronsås 
Beef a la Oscar
Grilled Angus sirloin steak, asparagus, 1/2 lobster tail fried in garlic and parsley butter  and choron sauce
Bœuf a la Oscar
Steaks de surlonge grillés, 1/2 queue de homard frite au beurre à l'ail et au persil, asperges et sauce choron
49 €
Gratinoituja parsalla, pinaatilla ja ricotalla täytettyjä kreppejä  L 
Gratinerade crepes med sparris, spenat och ricotta
Gratin pancakes with asparagus, spinach and ricotta
Crêpes gratinées  aux asperges aux épinards et et à la ricotta
26 €
                                                          desserts
jälkiRUOKIA * efterrätter * desserts 
Raparperitartaletti, valkosuklaakreemiä ja mansikkajäätelöä
Rabarbertartelett med vit chokladganache och jordgubbsglass
Rhubarb tartlet with white chocolate ganache and strawberry ice cream
Tartelettes à la rhubarbe, ganache au chocolat blanc et glace à la fraise
11 €
Mansikka-raparperibritakakkua  L, G
Britatårta med jordgubbar och rabarber
Strawberry and rhubarb meringue brita cake
Gâteau brita meringué aux fraises et à la rhubarbe
12 €